חיפוש
  • sweetpetiteveg

בחושה קפה עם שטרויזל פקאן

וואוו וואו וואו! אתם לא מבינים איזה מתכון יצא לי פה!

שאלתי אתכם באינסטגרם שלי איזה מתכון לעוגה בחושה בא לכם. חלקכם אמרתם שבא לכם מתכון לעוגת קפה וזה ישר תפס לי את העין כי זה נשמע לי כמו עוגה משולמת למזג אוויר כזה! ועם השילוב של השטרויזל הקראנצ'י מלמעלה מתקבלת עוגה שהיא פשוט חלום :)


לעוגה:

140 גרם קמח

70 גרם סוכר

כף אבקת קפה

1 כפית אבקת אפייה

חצי כפית סודה לשתיה

קורט מלח

90 גרם חלב סויה

80 גרם רסק תפוחים

כפית תמצית וניל

40 גרם שמן

כפית חומץ


לשטרויזל:

40 גרם פקאנים

30 גרם שמן קוקוס

50 גרם קמח

30 גרם סוכר

קורט מלח




הוראות הכנה:

1. מכינים את השטרויזל: במעבד מזון טוחנים פקאנים לחתיכות קטנות.

2. מוסיפים שמן קוקוס, קמח סוכר ומלח ומאחדים במספר פולסים קצרים. (שימו לב שלא אמור להתקבל בצק אלא תערובת פירורית!)

3. מחממים תנור ל 170 מעלות.

4. מכינים את העוגה: מערבבים בקערה את כל המרכיבים היבשים: קמח, סוכר, אבקת קפה, סודה לשתיה ומלח.

5. בקערה נפרדת מערבבים את המרכיבים הרטובים: חלב סויה, רסק תפוחים, תמצית וניל, שמן וחומץ.

6. מאחדים בין שתי התערובות בעזרת מטרפה רק עד לקבלת תערובת הומוגנית.

7. מעבירים לתבנית אינגליש קייק ומפזרים מלמעלה את השטרויזל.

8. אופים כ- 30-40 דקות עד שקיסם עץ שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.


*שומרים בטמפרטורת החדר עד 5 ימים.


תהנו ולא לשכוח לספר לי איך יצא!

1125 צפיות1 תגובות

יצירת קשר:

דניאל וגנר : 050-779-7614

מייל:  sweetpetit.veg@gmail.com

Sweet Petite - Vegan Patisserie

סטודיו לסדנאות אפייה טבעוניות

הזמנת עוגות ומתוקים טבעוניים

רחוב תושיה, תל אביב

2019 © כל הזכויות שמורות לדניאל וגנר 

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon