חיפוש
  • sweetpetiteveg

מאפינס טבעוני מלוח עם פטריות ובצל

עודכן ב: 2 נוב 2019

מאפינס פשוטים להכנה שלא תרצו להפסיק לנשנש!

את המאפינס האלו הכנתי עם אריאל המקסימה מהבלוג של בריאלי (מי שעוד לא מכיר- אתם חייבים לבקר שם!). אריאל היא קונדיטורית מוכשרת בטירוף שמכינה מאפים ועוגות מעולות ואפילו בריאות. יש לה בבלוג יפייפה ויש בו המון מתכונים טבעוניים שווים. את המאפינס האלו הכנו מקמח כוסמין מלא כיאה לבלוג שלה והם יצאו פשוט וואו! אריאל הכינה אותם עם פלפלים קלויים בבלוג שלה, ואני הכנתי אותם עם פטריות ובצל ושתי הגרסאות יצאו מעולות!


מאפינס פטריות ובצל מקמח כוסמין:

רכיבים לכ-12 מאפינס:


חצי חבילת פטריות שמפניון

בצל לבן בינוני

בצל סגול קטן

צרור בצל ירוק

עלים מ-4 גבעולי רוזמרין- אפשר להפחית או להחליף בכל תבלין אחר שאוהבים

200 גרם (1/2 1 כוסות) קמח כוסמין מלא

כפית אבקת אפייה

חצי כפית סודה לשתייה 

כפית מלח

1/3 כפית פלפל שחור טחון

50 גרם (1/4 כוס) שמן זית

250 גרם (1/4 1 כוסות) חלב סויה

כפית חומץ




אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל- 170 מעלות בתוכנית טורבו.

2. חותכים את הפטריות והבצל לרצועות דקות. 

3. מטגנים את הבצל עם מעט שמן זית עד להזהבה. מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן עד שהן מתרככות ומתקצצות. מעבירים לקירור במקרר לפני ההרכבה

4. בקערה גדולה מערבבים את הקמח, סודה לשתייה, אבקת אפייה ותבלינים.

5. מוסיפים את השמן והחלב ומערבבים רק עד לאיחוד. 

6. מוסיפים את רוב הפטריות והבצל ומקפלים לתוך התערובת. את הבודדים שנשארו מניחים מעל כל מאפינס לקישוט.

7. מפזרים בצל ירוק מעל כל מאפינס

8. מעבירים את הבלילה לתבנית מאפינס עם עטרות נייר או תבנית משומנת קלות. 

9. אופים ב כ15-20 דקות או עד שהמאפינס משחימים מעט וקיסם הננעץ במרכז המאפינס יוצא עם פירורים לחים בלבד. 


את המאפינס שומרים עד 3 ימים במקרר.


בתאבון! :)



1108 צפיות

יצירת קשר:

דניאל וגנר : 050-779-7614

מייל:  sweetpetit.veg@gmail.com

Sweet Petite - Vegan Patisserie

סטודיו לסדנאות אפייה טבעוניות

הזמנת עוגות ומתוקים טבעוניים

רחוב תושיה, תל אביב

2019 © כל הזכויות שמורות לדניאל וגנר 

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon