חיפוש
  • דניאל וגנר

מלבי טבעוני

מלבי עם רוטב פירות יער וקוקוס קלוי

מצרכים

400 גרם קרם קוקוס (אין צורך לקרר ולהשתמש בחלק השומני)

120 גרם חלב סויה/ שקדים

80 גרם סוכר לבן

25 גרם קורנפלור

4-5 טיפות תמצית ורדים


לסירופ:

100 גרם סוכר לבן

50 גרם מים

2 כפות של פירות יער קפואים

2-3 טיפות תמצית ורדים


לקוקוס קלוי ביתי:

חופן קוקוס לבן טחון





הוראות הכנה

1. למלבי: בסיר קטן מחממים על אש בינונית קרם קוקוס, חלב, סוכר וקורנפלור.

2. מערבבים ערבוב רצוף של כ- 5 דקות עד שהתערובת מסמיכה ורואים 2-3 בועות.

3. מכבים את האש, מוסיפים תמצית ורדים ומערבבים.

4. מעבירים לכלי הגשה ומכסים בניילון נצמד למניעת קרום. מעבירים להתייצבות של 2-3 שעות במקרר.

5. לסירופ: בסיר קטן מחממים על אש בינונית את כל המרכיבים למספר דקות, עד שלא רואים יותר סוכר בתחתית. מעבירים לקירור במקרר.

6. לקוקוס קלוי: מחממים תנור ל- 180 מעלות במצב סטטי (לא טורבו)

7. משטחים קוקוס טחון על נייר אפייה ומכסים בעוד נייר אפייה.

8. מכניסים לתנור ל 5-10 דקות ומוציאים כשהקוקוס זהוב.

9. מרכיבים את הקינוח ישר לפני האכילה.




הערות:

1. המלבי נשמר בקירור וטוב לאכילה ל- 3 ימים.

2. אין אפשרות להקפיא אותו.

3. אם אין תמצית ורדים אפשר להכין גם בלעדיה.


תהנו! :)

511 צפיות

יצירת קשר:

דניאל וגנר : 050-779-7614

מייל:  sweetpetit.veg@gmail.com

Sweet Petite - Vegan Patisserie

סטודיו לסדנאות אפייה טבעוניות

הזמנת עוגות ומתוקים טבעוניים

רחוב תושיה, תל אביב

2019 © כל הזכויות שמורות לדניאל וגנר 

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon